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郑州有什么特色小吃 郑州美食推荐
2022-11-23

郑州位于河南省市内,郑州交通便利,环境优美,市内自然景色、文物古迹众多,一年四季适合旅游,是旅游的热门城市。游玩郑州,最重要的就是品尝美食,像河南烩面、胡辣汤、炸紫酥肉、焖子和虎豹肉盒等美食,一定要尝尝,是当地的特色美食,口感非常不错。河南烩面

河南烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。

慈成嘉措:吃烩面,一般少不了糖蒜,另外就是几个比较有特点的凉菜。素鸡、面筋,荆芥,这是三大特色,素鸡就是豆皮用鸡汤炖出来的,具体做法不知道,但是我认为这三个凉菜非常有特色。

推荐餐厅:萧记烩面、合记烩面、汇丰源烩面

胡辣汤

胡辣汤,又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。如今糊辣汤已经习惯地被称为胡辣汤,又美名曰:“宫廷御锦汤”。

虎豹肉盒:虎豹肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传,也叫回郭镇肉合,烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,久放不坏。卤肉佐料质优,精细制作,夹入烧饼之内食用,外焦、里嫩、可口。

炸紫酥肉

炸紫酥肉号称赛烤鸭,此菜选用猪硬五花肉,经浸煮、压平、片皮处理,用葱、姜、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟,再入油炸四五十分钟集成。

老君烧鸡:巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材,有很好的滋补功效。

焖子:焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传,清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫,过年时因无钱买肉,其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡,并加入肉末、粉条、五料,遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东扬的影响,这种小吃风行于登封东部及邻近县市。