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舌尖上的春天 不可错过的艺术料理
2022-11-21

日本的怀石料理极端讲究精致与季节感,从食物与餐具的搭配到食物的多层次口感都追求以艺术品的方式呈现。为了让食客们可以品尝到最真实最顶级的怀石料理,w酒店的稻菊日本料理餐厅特邀日本至尊大厨——汤本诚来用精选料理为食客们演绎春天的味道。

春天究竟是什么味道?小编带你一步步来品味。

第一步,踏入春天的画卷

精选料理的开胃菜有八道,每一道的造型都似一副别样的画,而且每一道菜的口感都很细腻别致。可谓“八仙过海,各显神通”。

这一道菜由炸芋头卷、煎小青椒、水煮虾肉以及一小块烤茄子组成。芋头配以虾酱先泡上一段时间,然后用木鱼花将混合物卷起来,炸致外皮金黄,口感外酥里嫩。

这是小编见过的最丰富的蒸蛋,最上层是鲜甜的海胆,中层是细滑的蒸蛋,最下层还有一小块扇贝,一勺子下去,三种颜色给人好多惊喜。